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专家特色培训


千户家政(员工)进修培训学院在注重基础培训的同时,更注重对自身有更高要求的家政服务师给予深造和支持,千户学院的特色培训主要针对家政市场中雇主需要高品质服务的个性化需求以及公司对家政服务师等级考核中技能评定的一个标准。

千户学院培训课程:《高级育婴师班》、《特色厨艺培训班》、《星级服务师班》三项课程内容。


高级育婴师班


培训目的:

高质量地完成照料、护理、和教育婴幼儿的育婴师专业人才。

课程内容:

1、生活照料 ——包括饮食与营养、睡眠与大小便、传染病的消毒。

2、营养辅食与辅食制作——包括制定辅食,多样化辅食的制作。

3、保健与护理——包括常见疾病的家庭护理与意外伤害、家庭急救。

4、早期教养——掌握不同年龄阶段的发育、动作、语言、感知等。学习互动游戏、儿歌、手工等。




特色厨艺培训班


培训目的:

1、完备服务师健康饮食的基本搭配方法;

2、提升服务师对高级菜肴烹制的技能;

3、更符合雇主个性化的饮食习惯;

4、根据公司提供的营养菜谱教学烹制菜肴。

课程内容:

粤菜烹饪

特点:

1、选料讲究,品种繁多;

2、用量精而细,配料多而巧;

3、口味清淡,力求清中求鲜、淡中求美。

学员将通过培训掌握16道标准粤菜,基本掌握粤菜中炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等烹制方法。


本帮菜烹饪

特点:汤卤醇厚,浓油赤酱,糖重色艳,咸淡适口。选料注重活、生、寸、鲜;调味擅长咸、甜、糟、酸。

学员通过培训掌握8道经典本帮菜,基本掌握本帮菜中爆、炒、氽、炖、煎、焖、红烧、蒸等烹制方法。


西餐烹饪

特点:

1、用料考究,分质定标,分档取材;

2、西餐烹饪十分注意膳食中营养素的含量及菜品的营养结构和营养价值;

3、调料讲究,品种多样;

4、西餐菜肴的制作工艺复杂细致,小量操作,工艺精道;

5、西餐现在世界上分为:法式、意式、地中海式、美式及墨西哥式、德式。

学员通过培训不但掌握从开胃菜到主菜到汤类到甜品的制作过程,更主要的是掌握了西餐文化的内涵和礼仪,通过对西餐的了解,知道中国和西方国家的人文差异,更好的为外籍家庭提供服务。


中国面点

特点:中国面点小吃的原料、制法、品种非常丰富。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等;南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、包子等。此外,各地依其物产及民俗风情,又演化出许多具地方特色的风味小吃。

学员通过培训掌握10道经典面食,小笼汤包、饺子、萝卜糕、春卷、虾仁烧卖、蝴蝶酥、火腿酥饼、金黄南瓜饼、枸杞红枣糕、腰果千层酥。同时会进行擀面、和面等专业性的技能,帮助雇主改善饮食结构,达到绿色安全饮食的目的。




星级服务师培训班


培训目的:

对已取得一定服务能力和资历的家庭服务师给予更好的职业生涯的发展,并通过培训考核达到提高服务质量,提升服务品质的要求。

课程内容:

1、制定工作计划

2、服务意识和服务态度

3、服务全套技能

4、烹饪技能

5、最终考核测试




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